Вы можете экспортировать аудио при помощи команды Файл > Экспорт > Аудио. Вы сможете выбрать один из типов файлов, способных хранить аудиоданные, а опция Видео будет автоматически отключена и недоступна. Можно экспортировать аудио и с помощью Adobe Media Encoder (см. Использование пресетов перекодирования Adobe Media Encoder), отключая опции Видео.
Более подробную информацию о настройках и форматах смотрите в темах О настройках экспорта файла и Доступные для экспорта типы файлов.